Bacalhau de Natal

Bom, a ceia de Natal é aquilo meio básico né (rssss) perú, rabanada, farofa (rsss) é o que todo mundo espera e realmente é tradicional...

Mas e o dia seguinte, o dia de Natal mesmo?

Então... uma opção muito legal e deliciosa, é o bacalhau... nossa é muuuuiiito bom, nós adoramos e essa é a nossa pedida para o almoço do dia...

Essa receita é o Bacalhau à portuguesa, é tudo de bom, e super fácil de fazer, justamente para não dar nenhum trabalho na cozinha depois das comemorações da noite anterior.

Voilá... Bacalhau à moda portuguesa:

Ingredientes:

1 Kg de Bacalhau Porto;

1 Pimentão verde;

1 Pimentão amarelo;

1 Pimentão vermelho;

3 Tomates;

3 Cebolas;

10 batatas (pré-cozidas);

1 vidro de palmito;

Azeite extra virgem;

Azeitonas pretas portuguesas;

Orégano.

Modo de Preparo

Para dessalgar o bacalhau,  é necessário um ritual de um dia antes.

Primeiramente retire o couro das postas, coloque-as num pirex com água e deixe na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes. Depois coloque as postas numa panela com água, leve ao fogo e tire quando levantar fervura.

Unte um pirex grande com azeite. Coloque as postas do bacalhau e em seguida as batatas, os pimentões, os tomates e as cebolas cortadas em rodelas. Depois regue generosamente com o azeite de oliva e salpique um pouco de orégano.  Leve ao forno por 30 minutos e antes de servir adicione as azeitonas.

Está pronto! Saboreie com gosto e com um vinho tinto leve (o bacalhau é a exceção à regra do vinho branco)

 E aí, curtiram?

Esperamos que sim...

Beijosss

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